紫砂壶的开壶过程：1、煮壶，放入冷水锅中，开火煮至沸腾，释放土味、杂质；2、去火，往煮过的紫砂壶内放入豆腐，再次入锅烹煮，直至豆腐香味飘出；3、泡茶，在紫砂壶中放入茶叶，倒入沸水闷泡。紫砂壶的使用方法：泡茶时先用沸水浇淋壶内外，接着投放干茶，随后直接冲入沸水，闷泡1-2分钟出汤。

紫砂壶的开壶过程

1、煮壶

将壶盖、壶身依次放入凉水锅中，以文火慢慢加热至沸腾，1小时后关火，煮好后不要着急捞出，需闷半小时。煮壶这一步可以借热胀冷缩的原理，让壶身的气孔释放出所含的土味、杂质。

2、去火

豆腐有去火的功效，紫砂壶煮好后，往其中填入一块干净的豆腐，再次连同壶盖一起放入冷水锅中加热，时间为半小时，待豆腐的香气散发后关火，目的是为了褪掉制壶时高温烧制带来的火气。

3、泡茶

一茶侍一壶，挑选自己爱喝的茶叶，投入紫砂壶中，茶量为壶容量的二分之一，投茶之后，往壶中冲入烧开的沸水，盖上壶盖，闷泡10-20分钟，让紫砂壶内壁充分吸收茶汁、茶香，起到养壶的目的。

紫砂壶的使用方法

用紫砂壶泡茶时，先用热水淋茶壶内外，起到去霉、消毒、暖壶的作用，接着往壶中放入适量的茶叶，沿着壶口注入烧开的沸水，倒水完成后盖上壶盖，等待1-2分钟出汤。泡好后的茶，先从紫砂壶倒入公道杯中，再依次倒入品茗杯饮用。

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