小种茶是属于什么茶
来源:喝茶官网 网址:www.hetea.com 时间:2023-01-15
小种茶属于红茶,是不发酵茶类,产地在福建武夷山。所谓小种茶,是指小叶种茶品,其干茶外形壮实,条索紧结,色泽乌黑油润。小种茶内含物质丰富,在冲泡时建议使用95-100℃的水温,有利于将其内质充分析出,使得口感更加饱满。
小种茶属于红茶类,是一种全发酵茶,其产地在福建武夷山,有正山小种和外山小种之分。其中正山小种在崇县星村乡桐木村一带,而外山小种则分布在政和、坦洋、屏南、古田等地。
所谓小种茶,是指小叶种茶品,通常小叶种茶树鲜叶采收后,经过杀青、揉捻、干燥、发酵等工艺制成。其干茶外形较为壮实,条索紧结,色泽乌黑油润,冲泡之后滋味清爽纯甜,高山韵显著。
小种茶内含物质丰富,为了将其中的内质析出,建议使用95-100℃的热水冲泡,高水温能使茶叶与水更好的融合,从而使得滋味和香气释放到极致,且小种茶的口感也会更加饱满。
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