什么是祁门红茶
来源:喝茶官网 网址:www.hetea.com 时间:2023-01-15
祁门红茶是极品红茶,在安徽和江西地区有所生产,以槠叶种茶树鲜叶为原料采制。祁红香气丰富,花香和果香常见于新茶,蜜糖香常见于陈茶中,祁红产区自然环境优异,土壤肥沃,土层深厚,安徽祁门县是其核心产区。
祁门红茶是极品红茶,主要产区分布在安徽境内,在江西浮梁一带也有少量生产,以祁门当地中叶、中生种茶树槠叶种的鲜叶为原料采制,鲜叶内质丰富,酶类活性高。
祁门红茶享有盛誉,“祁门香”是专门为了形容祁红茶香气的词,花香和果香味主要在新茶中显现,蜜糖香主要在陈茶中出现,祁红等级分为十级,品质最高的称为礼茶,最低的为七级茶。
祁门红茶优质的品性同生长环境密不可分,茶区山地林木多,气候温暖湿润,土壤肥沃,土层深厚,云雾天气较多,十分适合槠叶种茶树的生长和发育,安徽祁门县是最核心产区。
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