祁门红茶可以用紫砂壶泡吗
来源:喝茶官网 网址:www.hetea.com 时间:2023-01-15
祁门红茶不可以用紫砂壶泡,紫砂壶保温性好,会将细嫩的红茶闷坏。最适合冲泡祁门红茶的茶具是盖碗,先将3-5克干茶放入碗中,接着倒入热水洗茶,再次注入热水浸泡10秒。祁门红茶香气丰富,带有花、果、蜜香,滋味鲜醇酣厚。
祁门红茶不能用紫砂壶泡,由于祁门红茶原料较为细嫩,内含物质析出快,且茶叶香气纯正浓郁,不适合闷泡。而紫砂壶具有保温性好、吸附性强的特点,若是用来冲泡祁门红茶,会导致茶汤苦涩味重。
祁门红茶适合用盖碗冲泡,盖碗散热性好,能最大程度展现红茶的色、香、味。先在盖碗中投入3-5克祁门红茶,接着倒入热水洗茶,之后将水快速倒掉,再次注入热水闷泡10秒左右。
祁门红茶条索紧结匀整,色泽乌润红褐,其干茶香型比较丰富,带有花香、果香、蜜香,具有独特的祁门风格。祁门红茶冲泡后,滋味鲜醇酣厚,带有丝丝的甜润感,且回甘性好。
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