蒙顶黄芽属于什么茶
来源:喝茶官网 网址:www.hetea.com 时间:2023-01-15
蒙顶黄芽属于黄茶,主要产于四川雅安市蒙顶山,距今已有两千多年历史,在古代时被当做贡品饮用。蒙顶黄芽茶叶原料采摘于春分时节,优选形态圆润,一芽一叶初展的嫩芽,制成的成品茶叶纤细扁平,色泽黄润,冲泡的茶汤黄中带绿,口感鲜嫩。
蒙顶黄芽属于黄茶,四川蒙山不仅盛产蒙顶甘露,还是蒙顶黄芽的故乡。蒙顶黄芽距今已有两千多年的历史,在古时候被当做贡品饮用。新中国成立后被评为十大名茶之一。
蒙顶黄芽采摘于春分时节,树上有十分之一的嫩芽开放,就可进行采摘,选择一芽一叶初展的芽头,经过杀青、初包、复炒等工艺制作而成,制作工艺十分复杂,制作完成的蒙顶黄芽芽叶纤细嫩绿,白毫显露。
蒙顶黄芽在冲泡的时候建议选用优质的矿泉水,使得茶汤更加的清爽可口。用80℃-90℃左右的沸水进行冲泡,冲泡的茶汤纯黄透亮,滋味甘甜,口感鲜嫩,其特征为黄汤黄叶。
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