霍山黄芽是绿茶吗 霍山黄芽是发酵茶吗
来源:喝茶官网 网址:www.hetea.com 时间:2023-01-15
霍山黄芽不属于绿茶,而是黄茶品种。黄茶分为黄大茶、黄小茶与黄芽茶,霍山黄芽是黄芽茶的一种,产自安徽省霍山县,采摘一芽一叶至二叶初展为原料,具有外形挺直,色泽黄绿,清香持久,口感浓厚鲜醇等品质特点。
霍山黄芽属于黄茶品种,黄茶是六大茶类之一,经杀青、揉捻、闷黄、干燥的工艺制成,根据鲜叶老嫩、芽叶大小,可以分为黄大茶、黄小茶与黄芽茶,霍山黄芽属于黄芽茶的一种。
霍山黄芽产自安徽省霍山县,是中国十大名茶之一,采摘霍山金鸡种茶树鲜叶为原料,于每年的清明前后开采,采摘标准为一芽一叶至二叶初展,经杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火等工序加工而来。
根据品质的高低,霍山黄芽有特一级、特二级、1-2级共四个等级之分,特级的霍山黄芽茶外形挺直,色泽黄绿,冲泡后茶汤明亮,清香持久,口感浓厚鲜醇,回甘持久,品质优异。
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