金骏眉茶，是属于红茶中正山小种分支，是在正山小种红茶传统工艺基础上，研发而来的高端红茶。

金骏眉的产区 ：

金骏眉是正山小种的一个变种茶叶品种，所以和正山小种一样，只有一个正宗产区，即武夷山桐木关，这里是世界红茶的发源地，只有在武夷山桐木关所生产的金骏眉，才是真正的金骏眉，否则都属于是其他品种的茶叶。

金骏眉的制作工艺：

金骏眉的制作工艺十分考究，制茶原叶采用的是头春茶的细嫩单芽，这种原料在以往都被认为只能用于制作绿茶，但是武夷山的制茶师傅别出心裁，研制出了这种全新的茶叶品类。这种单芽发酵制作的红茶，发酵程度较轻，经过烘烤之后，颜色没有正山小种那么深，反而显漏金毫形似眉眼，借此得名金骏眉。

金骏眉外形细小而紧秀，条索偏黑褐色，顶部的毫尖是金色，整体乌润有光泽颜色为金、黄、黑相间，主要以黑色为主，而并非纯黄色或纯金色，其次在汤色上其色泽为金黄色，且整体透亮、明晰。

金骏眉的品饮时间：

金骏眉冲泡后，空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是金黄色的，入口是有着水果般的甘甜，汤水绵软，果香醉人，口腔中、鼻腔中都是清甜的气息。

以一天中的时间来说，饭前或者是饭后的一个小时，饮用金骏眉是最佳的时间。饭前一个小时饮用金骏眉，有助于增加肠胃的蠕动，保护肠胃，增加食欲。饭后一个小时饮用金骏眉的话，能帮助消化，去除体内的油腻物质，还能起到减肥的作用。

金骏眉的冲泡方式：

冲泡金骏眉时，首先选用紫砂壶或者盖碗，也可以选用无纹的透明玻璃杯冲泡，用玻璃杯冲泡更利于更好的观赏，在里面倒入开水后，轻轻旋转茶壶后倒掉，以起到预热的作用。

在里面投入适量的茶叶，沿着杯壁缓缓注水，以七分满为准，水温控制在85度左右，茶量可根据个人的口味而定，静置10秒后倒掉茶汤，以起到洗茶的作用，以提升茶汤的口感。

但不要全部倒干净，应在茶壶里适当留一点，再重新注水焖泡1～2分钟左右，打开茶盖后可以看到缓缓上升的香味，等茶汤稍凉后慢慢饮入。

值得注意的是，泡金骏眉红茶的水温一定要控制在85-90℃左右，因为金骏眉的选料及制作工艺的特殊，水温太高了会使金骏眉失去其活性，只有适合的水温，才有利于把金骏眉茶叶的香气，滋味以及所富含的营养物质全部浸出。

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