1、备器，准备白瓷盖碗、公道杯、品茗杯，依次用沸水冲洗一遍；2、投茶，取3-5克祁门红茶放于茶荷中观赏，之后投入盖碗中；3、洗茶，倒入少量的沸水将干茶润洗一遍；4、冲泡，沿着碗壁逆时针旋转三圈注水，至盖碗七分满时加盖闷泡。

1、备器

冲泡祁门红茶，需准备白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等器具。先往盖碗中注入烧开的沸水进行烫洗，等碗壁升温后，再一次倒入公道杯、品茗杯中，将所有的茶具依次温洗一遍，以保证洁净。

2、投茶

取3-5克祁门红茶置于茶荷中，以供客人观赏，然后将茶荷中的干茶全部拨落到盖碗中。具体投茶量可适当进行增减。

3、洗茶

注入沸水进行洗茶，水量以刚好没过茶叶为佳，等到祁门红茶微微浸润后快速将茶水到掉，以防内含物质大量浸出。

4、冲泡

洗茶之后，烧一壶热水，沿着盖碗逆时针旋转三圈注水，至盖碗七分满为佳。注意在注水时最好高冲，使茶叶在水中尽情翻腾，闷泡20秒后将祁门红茶倒入公道杯中，再依次斟入品茗杯内。

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