祁门红茶是什么茶 正宗祁门红茶产地
来源:喝茶官网 网址:www.hetea.com 时间:2023-01-15
祁门红茶是红茶,属于红茶中的代表品种,享有盛誉,其主产地在安徽省祁门县。祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作为原料,先经萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制成毛茶,之后再经毛筛、补火、拼和等精制步骤。成茶条索紧细,匀齐度高,香气清雅持久。
祁门红茶属于红茶品类,是红茶中的极品,享有盛誉。祁门红茶的原产地在安徽省祁门县,该地土层深厚,雨量充沛,云雾多,很适宜茶树生长,其茶叶中内含物质丰厚,酶的活性高。
祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作为原料,经过萎凋、揉捻、发酵等工序,使芽叶由绿色变成紫铜红色,然后进行文火烘焙至干,毛茶制作完成后,再经毛筛、抖筛、分筛、补火、清风、拼和等精制步骤。
祁门红茶条索紧细,匀齐度高,色泽乌润,富有光泽,茶叶香气清雅持久,似果香又似兰花香,这种香气独称祁门香。祁红冲泡后,汤色红艳透明,汤面带有金圈,滋味醇厚饱满,回甘显著。
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