1、选水，水质以山泉水、纯净水、矿泉水最为适宜；2、温具，准备一只白瓷盖碗，倒入沸水冲洗；3、投茶，放入8g水仙干茶；4、洗茶，往碗中低冲热水，将水仙茶润洗一遍；5、冲泡，直接提起水壶沿着杯子边缘注水，水温以90-100度为佳。

1、选水

水质对水仙茶的口感影响很大，在冲泡前，需选择合适的用水。一般以山泉水、纯净水、矿泉水最为适宜，这类水污染程度轻，属于软水，用来冲泡水仙茶非常合适，而家中的自来水则不建议使用。

2、温具

冲泡水仙茶时，建议选择白瓷盖碗作为茶具，出汤速度快，且茶具不会吸收茶味。盖碗备好后，往碗中冲入沸水烫洗，以清除灰尘、去除异味。

3、投茶

将水仙干茶放入白瓷盖碗中，投茶量一般在8g左右，每20ml的水搭配1g茶叶。水仙茶具体的投茶量可根据自己的口味进行调整，并没有明确的限制。

4、洗茶

由于水仙干茶经常暴露在空气中，冲泡前需进行冲洗，即倒入热水浸泡10-15秒后快速倒掉。注意水仙茶浸泡时间不宜过长，以免破坏茶叶鲜嫩。

5、冲泡

洗茶完成之后，即可开始冲泡水仙茶，用左手提起水壶，沿着白瓷被边缘定点注水，使茶叶充分翻滚、舒展，然后等待30秒饮用茶汤。水仙茶的冲泡水温以90-100度最为适宜，能展现茶汤的鲜醇。

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