安吉白茶需要洗茶吗
来源:喝茶官网 网址:www.hetea.com 时间:2023-01-15
安吉白茶不需要洗茶,该茶鲜嫩程度高,洗茶会破坏茶叶内质,降低口感。在冲泡过程中,需先用热水冲洗玻璃杯,接着投入5克干茶,然后沿着杯口缓缓注入。安吉白茶属于绿茶品类,其原料采自一种嫩叶为白色的茶树,因而干茶色泽玉白。
安吉白茶不需要洗茶,此茶属于绿茶品类,茶叶细嫩程度高,其内质析出较快,因而可以直接冲泡。若是进行洗茶,会破坏安吉白茶中的茶多酚、氨基酸等物质,使得口感寡淡。
冲泡安吉白茶时,先将少量开水倒入玻璃杯,手持杯底旋转2圈,浸润茶杯后倒掉,接着投入5克干茶,之后提起水壶,沿着玻璃杯边缘定点注水,注入七分满即可停止。
安吉白茶叶色玉白,外形如凤羽,又被称为玉凤茶。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成,主要采摘鲜嫩一芽一叶或一芽二叶作为原料,其色泽发白,是因为原料采自一种嫩叶为白色的茶树。
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