白毫银针第一泡需要洗茶吗
来源:喝茶官网 网址:www.hetea.com 时间:2023-01-15
白毫银针需要洗茶,洗茶可以去除茶叶中的杂质,提升杯壁温度,同时润泽茶叶,加快冲泡时茶质的析出速度。白毫银针产自福建,三月底四月初采摘结束,将嫩梢筛除两遍之后烘干成茶,色白光润,汤色杏黄,清甜鲜爽。
白毫银针需要洗茶,洗茶的最终目的是为了提升茶水的品质和口感,洗茶所起到的不仅是清洁杂质的效果,同时还可以提升温杯壁温度,并且苏醒润泽茶叶,使其在之后的冲泡时更快的释放茶质。
白毫银针产自福建,素有茶中美女之称,白毫银针的采摘期是白茶中最早的,也是最短的,三月底至四月初,不足十天,原料皆为新鲜茶芽,成茶似针,绒毛浓密,色白似银,因此被称为白毫银针。
白毫银针将嫩梢采下后,将真叶和鱼叶剥离,茶芽置于水筛晾干至八九成,再筛取其中肥长茶芽除去梗子,拣取叶片、碎片后干燥成茶,干茶色白光润,绒毛浓密,汤色杏黄,入口清甜,滋味鲜爽。
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