水仙茶属于什么档次
来源:喝茶官网 网址:www.hetea.com 时间:2023-01-15
水仙茶属于中高档茶叶,是中国优良的茶叶品种之一。水仙茶需要经过晒青、做青、堆青、杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成。冲泡时取8克茶叶放入盖碗中,注入95-100摄氏度的热水,等待5-7秒出汤即可品饮。
水仙茶属于中高档次茶,水仙茶是中国的优良茶叶品种之一,原产自福建闽北,现主要产于福建建瓯、建阳,是福建乌龙茶类的品种之一。水仙茶条索肥壮,色泽油润褐绿,香气高锐浓郁,伴有独特的兰花香,汤色橙黄清澈,滋味浓醇,耐冲泡。
水仙茶的鲜叶需要经过晒青、做青、堆青、杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成。主要有闽南水仙和漳平水仙两种,闽南水仙中的永春水仙是具有地方特色的中国名茶,知名度高,漳平水仙以四方形饼式包装,是驰名福建省内外的水仙茶饼。
水仙茶的冲泡可搭配白瓷盖碗进行,先用开水将茶具烫洗一遍,取8克水仙茶投入盖碗中,轻晃几下再揭盖闻香。以环壁注水的方式往盖碗中注入95-100摄氏度的热水,注水要平稳缓慢。水仙茶前三泡的出汤时间可控制在5-7秒钟,第四泡往后出汤时间逐渐增加5秒。
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